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纸容器在饮料包装中的应用

近年来，纸容器多用于果蔬、乳品及清灌封机凉饮料的包装。与其他容器相比，纸容器的优点有：成本低、较经固化炉济、重量轻、有利于物流、五金属溶出和罐臭发生。但纸容器耐压性和密封精度不及玻璃瓶和金属罐，不能进行加热杀菌。

纸容器的种类

根据纸容器的材质和形状，纸容器可以分复合纸盒、纸杯、组合罐等。

复合纸盒 果蔬汁及清凉饮料用的复合纸盒是聚乙烯复合纸容器，Tetra pak复合纸结构共电工仪器由7层组成。从内至外分别是聚乙烯(两层)、铝箔、聚乙烯、纸板、印刷油墨、聚乙烯(或蜡层)。

原纸。包装液体用的纸容器选用高强度纸板，漂白或不漂白。原纸厚度和纸浆材料根据容器种类和尺寸有所不同，例如容量500—1000ml的大型纸盒，坪量 (每平方米纸的克数，纸厚单位)为 300g／m2，而且以长纤维、刚度高的针叶树的原浆为主，以防纵长结构在保存过程中盒身鼓胀，有损外观。而对于150- 200ml的小型纸盒，容器质软，可选用坪量g／m2的薄纸板，并可混用阔叶树的纸浆。纸盒原纸禁止使用荧光染料材料。

聚乙烯。食品容器应选用无添加物、粘接性和密封性等加工特性好、相对密度为0．．925的低密度聚乙烯 (LDPE)，且加工时应注意其均匀性、膜粘接性、密封性和臭气等问题。复合聚乙烯的厚度，内面为40~60um，外面为10- 30um。

铝箔。铝箔用于包装的理由之一是其具有反射热射线的性质，铝箔可以防止紫外线的不利影响，长期保存食品不变质。铝箔有较好的防湿性。但防水性与铝箔的针孔数有关。美国Alcoa公司的试验表明。包装用9um厚的铝箔，平均透湿度[g/m(m2＊24h)]为49，而13um聚乙烯复合纸透湿度为um，90um聚乙烯膜为0．7。

铝箔惟一缺点是存在针孔，25um下厚度的铝箔不可避免会出现针孔。广泛使用的9um厚的铝箔每平方米约 400个，7um铝箔针孔1000个以上。铝箔厚度增加时，针孔发生率降低，可靠性高，但成本也高，从经济性和安全性方面考虑，用于聚乙烯复合纸的铝箔厚度一般为Oum。

复合纸盒的成形方式一般有两种：一种是由纸盒成形机预先制成折叠式扁形纸盒，使用时再展开成形，杀菌后进入灌装机；另一种方式是从原料板开始，杀菌、成形、灌装、密封，均在—台包装机内完成。

组合罐 组合罐是一种新型三片罐，罐身材料由聚丙烯、铝箔和硬质纸板组成，用平绕法或螺旋卷绕法成形。后者较经济合理，但只能制造圆罐。罐盖用铝或马口铁制造。罐盖、罐身与金属罐—样，利用二重卷边密封。由于塑料薄膜耐热性差，杀菌温度受到限制，因此组合罐使用 127℃的热空气杀菌。在此干热条件下要杀灭细菌芽孢是困难的，因此组合罐仅限于果汁等pH低酸性饮料的包装。

组合罐封罐速度每分钟高达 500罐，与金属罐相比，组合罐轻、成本低、罐臭少、废弃容易。组合罐本身仍属纸容器，密封性比金属罐差，不适合高压釜杀菌，侧艮于无菌包装或热灌装。

纸容器使用与保管注意事项

纸容器根据其使用方法和保管状态而产生不同的物理性质，成为生产率降低、原料纸板损耗增加、密封不良等的原因，因此要加强管理，注意纸的含水量。为了经济性操作，含水量控制在 5％—实验终了6％是理想的。特别是预成形纸盒，要求严格的保管条件，使用前应在室温 21℃-27℃、湿度为30％条件下仓储10- 14日，达到规定含水量后使用。

预成形纸盒在保存抛光设备过程中会因聚乙烯氧化而降低热封性能，或因折痕和纸纤维硬化失去弹性变为不平整今年，给灌装成形机造成供料困难。因此要进行经济合理的库存管理，使纸盒尽快使用，做到先进货先使用，最迟要在1年时间内完成。

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